第三百二十三章 老鼠斑

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就在唐家村海边沙滩轰轰烈烈举行排球比赛之时，卫航他们也在比赛，但很平常的钓鱼比赛，而且没有奖金的，图个好玩，解解闷之类。↖，
　　尽管卫海的声音不是很大，但船上也有不少人听在耳里，他们心里不由暗惊：有鱼吞钩了？这速度也太快了吧！
　　在这一刻，大家都下意识地向卫航这边看了过来，目的也简单，无非就是想看看卫海说的是真是假。
　　毕竟，他们当中很多人都是才刚下好鱼杆，而动作稍慢点古言吉与赵文昌两人还保持着准备抛竿的姿势，这边的鱼饵都还没抛下，你就有鱼上钩了，能让他们不惊讶吗？
　　当看到卫航还是跟以往一样，漫不经心地将鱼竿提起来，顿时又有种要崩溃的感觉，暗骂：娘的！好歹你也是一名职业渔夫，动作稍微认真点、专业点就会死啊？
　　不过，当大家看清卫航钓到的那条鱼时，双眼瞬间瞪得大大的，一副不敢相信的样子。
　　这倒不是因为卫航钓到本次比赛需要钓到的目标鲯鳅，让卫航拨了头筹，也不是像卫海所说的那样，是尾大鱼。
　　眼前这条鱼只有一斤左右，奶白色扁平的身上布满黑色斑纹，背部还长着10只鳍棘，头长嘴尖，形状酷似老鼠。
　　愣了半响后，大家都纷纷抛下自己的鱼竿，向卫航这边凑过来。
　　曹达是第一次看到这模样的鱼，面带疑惑询问道：“航哥，这是什么鱼，看起来怎么那么像老鼠？”
　　卫航解释道：“这是老鼠斑，是石斑鱼中的一种。之所以称其为老鼠斑，就是因为它头长嘴尖形状酷似老鼠。”
　　老鼠斑是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼。体长一般在45厘米以上，幼鱼颜色比较浅，而成鱼体色比较深。体上圆点斑纹比较明显。老鼠斑的鱼皮胶质比较丰富，肉多刺少，肉质纤维幼嫩，味道特别鲜美，颇似鸡肉，素有“海鸡肉”之称，是海产品的名贵鱼之一。一般在3公斤以上，大的达10公斤左右。
　　通常情况下，石斑鱼是越大肉越嫩，然而。老鼠斑却恰好相反，老鼠斑是越小肉质越细腻、鲜嫩，价格也是越小价格越昂贵，特别是0.6公斤以内的活鱼最贵。
　　对于这一点，做饮食的赵文昌与古言吉就最清楚不过了。
　　规格不同，老鼠斑的价格也不一样，活老鼠斑在规格0.5～0.6公斤/只的，售价普遍是588元/500克；规格1～4.9公斤/只，售价大约是300～400元/500克；而规格5公斤～10公斤的。售价大约是290元/500克；但死老鼠斑不论何种规格，每公斤价格不超过200元。
　　当然，这里指的多数是人工养殖的老鼠斑，天然野生的老鼠斑很多时候都是有价无市的存在。
　　因为老鼠斑生活习性很怪。从不跟其他鱼类混游在一起，喜欢单独地生活在数十米深、水质清澈的海底暗礁丛中，所以渔民很难用网捕捞，只能用钩钓。
　　“卫老弟。恭喜呀！是条极品老鼠斑。”古言吉向卫航道喜。
　　卫航微微笑道：“运气，运气而已。”
　　“呵呵，对了。这老鼠斑你准备怎么处理，要不干脆让给我好了，我饭店里正好缺尾展览用的老鼠斑。”古言吉开玩笑地看着那只老鼠斑。

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