第151章 御厨也不如她

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鸡汤，特别是老母鸡汤，以美味著称。
　　而且，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体免疫力的作用。
　　煮鸡汤，有许多讲究。
　　比如，锅要用直筒型的，不能用炒菜的锅。
　　大火烧开之后，用小火炖大约一个小时，如果是老母鸡，时间还可以再长一些。中间，不能开锅看。加料的话，要一次加满，中间不能再加水了。
　　老母鸡要炖很长时间，这一次，陆田田特意交代过赵鸣，买两只乌骨鸡回来。
　　乌鸡的肉毕竟幼嫩，可以不用炖很长时间。
　　老母鸡，就先养着，往后再说。
　　刚好，石太医的药童听从他的吩咐，带了不少枸杞跟红枣回来。
　　陆田田就打算做一个乌鸡红枣枸杞汤，这道汤是一道大补的汤，很适合用来给被在牢里关押了一个多月的人补身子。
　　厨房里的人把乌鸡洗干净，斩成小块之后，陆田田就接手了煲汤的事情。
　　首先，把乌鸡跟冷水一起下锅，大火煮开后继续煮几分钟，捞出来后用冲凉水洗干净浮沫。
　　然后，人参洗干净，跟乌鸡一起放入砂锅中，加入一壶开水，盖上锅盖小火炖煮一个小时。
　　之后，再加入红枣跟枸杞，继续煮上十五分钟。
　　加入适量盐，就可以关火了。
　　最后，在汤碗里放上一些葱花，往里舀上大半碗的鸡汤。
　　此时，整个厨房，香气扑鼻，让人食欲大振。
　　吃货石太医，顿时就被吸引了过来，一起过来的，还有小石大夫、顾管家，以及顾东方跟赵鸣。
　　其余的人，就没有几个人，敢随便靠近厨房了。
　　毕竟，厨房重地，关系到食物安全的问题，不经允许，是不让随便进出的。别院的人，都还算自觉；陆田田带来的人，压根就没想过要去厨房走动。
　　毕竟，这是别人家的地盘，乱走动是不对的。
　　这里的人，对饮食还没有陆田田这么的讲究。
　　尤其是对于鸡汤，一般人都是加几片姜，再加一点盐，放一点红枣什么的。差不多，就是这样了。
　　陆田田煲汤，还要焯水去浮沫，鸡头鸡屁股都不要。
　　说什么，鸡头有毒，尤其是老母鸡的鸡头，比砒霜还要毒。
　　还有，放了红枣跟枸杞，按理说，再放一点人参须，或者是一两片参片，就足够了。然而，她竟然足足放了五片参片，还有老长一截参须。
　　一支人参，也不过才切了三十来片。
　　那乌鸡，也是稀罕的东西，一只乌鸡就要十两银子。
　　真的好大手大脚啊，就这么一锅汤，就价值上百两银子了。
　　最重要的是，她煲的汤，怎么就这么香呢？
　　还不到吃晚饭的时候，众人就觉得，肚子都要咕咕的叫了。
　　除了鸡汤，陆田田还做了一些粉果，还有一份瘦肉沫黄瓜丝炒宽米粉。这份炒饭，油把控的很到位，一点都不油腻。
　　对于病人来说，刚刚好。
　　粉果，陆田田顺手，做了不少。
　　只在食盒里装了五个，这是要给步庭辉的。

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