第二百六十七章:我知道缺什么

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在叶晓的印象中，小时候自己的母亲做这道红烧肉的时候，并没有用到什么特殊的食材，也没有什么特殊的工序。
　　
　　但奇怪的是，叶晓母亲做出来的这一道红烧肉，就是有一种非常特殊的味道，那股味道不但让叶晓记忆犹新，让叶老爷子记忆犹新，就连如今的叶暮雪都还深深地记得，那红烧肉的味道。
　　
　　所以此刻，当叶晓这么说的时候，叶暮雪马上用力地点了点头，说道：“哥，其实今天父亲说他想吃红烧肉的时候，我也真的好想说，当年你妈妈烧的那个红烧肉，绝对是我这辈子吃过的最好最好的食物。”
　　
　　或许就是因为这个原因，叶晓才会深深地恋上了厨艺，才会一直在美食这件事上不断地探索着。
　　
　　很快叶晓开始处理起了食材，按照自己记忆中，母亲当时烧红烧肉，所用的所有配料，一点一点地放在了盘中。
　　
　　虽然说，在此之前叶晓已经尝试过很多次，但始终都无法还原自己母亲的那个味道，但这一次，叶晓相信，当一个厨师，在做一道菜时的心境发生改变的时候，或许味道也会随着心境而改变。
　　
　　于是叶晓什么都没有想，脑海中只是回忆起了当年自己母亲在做红烧肉时，穿着围裙站在燃气灶前，慢慢地处理食材，慢慢地烹饪，慢慢地等待着红烧肉的出锅。
　　
　　这一次，叶晓完全根据自己记忆中的那个画面去烹制这碗红烧肉。
　　
　　很快，那股迷人的香味，便传了出来，当叶暮雪闻到这股味道的时候，就深深地觉得，这股味道，是童年中的味道。
　　
　　“哥，好香啊，我觉得这个味道，就是当年的味道。”叶暮雪情不自禁地说道。
　　
　　当然，一碗肉还无法通过味道，就能判断，是否能够实现曾经的味道，所以叶晓在处理接下来的工序时，内心还是非常的谨慎，生怕因为自己的一个小失误，就导致整个变了味。
　　
　　可能是因为这一次叶老爷子的性命之危，也可能是因为这一次有叶暮雪陪在自己的身边，更有可能是因为这一次，叶晓回到了天海市。
　　
　　所以这一次，虽然是和之前一模一样的工序，但是叶晓的确感受到味道变了，仅仅是一丝丝的变化，但是更接近自己母亲的味道了。看着锅里，在小火慢炖下，已经彻底被酱油被老酒，被桂皮八角等香料，慢慢慢慢染红的红烧肉，那汤汁在长时间的烹煮之下，已经非常粘稠地覆在了红烧肉的表面，使得整块红烧肉看起来晶莹剔透。
　　
　　这碗红烧肉，叶晓整整，烹制了一个小时左右，终于当出锅的时候，叶晓的内心，多少也是有些紧张。
　　
　　叶晓小心翼翼地将出锅的红烧肉，端到了叶暮雪的面前，然后温柔地看着叶暮雪，说道：“你先尝一下，但是你要答应哥，只要是有一点不像小时候的味道，你就要告诉哥，哥必须重新做。”
　　
　　“哥，其实没必要这样子的，虽然说爸想要吃，当年你母亲做的红烧肉，但是味道有那么一点点的差别又有什么关系呢？”
　　
　　叶晓却摇了摇头，说道：“暮雪，你知道美食最大的价值在哪里吗？”

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